我有個朋友很愛吃老四川，幾乎只要周末他就會問我要不要吃老四川，我都很懷疑老四川到底是不是他家開的?怎麼可以愛吃成這樣，所以我也間接的多次參與他的饗宴，從冬天吃到夏天，從不會流汗到滿頭大汗，嘖嘖~身上的肉肉也增加了不少
竹北的老四川相當的熱門，有時候想吃沒位子，要預約還要排很久
老四川有招待一些小菜，是不需要錢的，不用前的通通吃光光
麻辣粉絲，其實並不辣還帶一點甜甜的?一樣是免費的，很滑順，但份量並不大，如果多人用餐每個人大概只能吃一口吧
排隊排那麼久就是為了這一鍋，跟一般的麻辣鍋在外觀上沒啥兩樣，但上桌的時候大家就迫不急待了，每個人都蠢蠢欲動
特別介紹一下醬料好了，老四川有風味醬料跟芝麻醬，芝麻醬是用鋁箔包的，整個值感降低，所以建議點用招牌沾醬，裡面有花生粉、香菜、番茄....加點麻辣湯就完成了
接下來的餐點我只介紹CP值較高、值得點的部分，畢竟小弟還不是有錢人(部落客)，所以吃東西還是要衡量一下XD
濕豆皮，跟一般的炸豆皮口感上截然不同，也比較健康，放到麻辣鍋或是養生鍋都是非常適合的，因為豆皮會吸附很多湯汁，讚!
吃麻辣鍋必點的老油條，放到麻辣鍋中稍微的浸泡，就可以拿起來吃囉，老四川的老油條如果要吃軟一點可能要泡久一點
牛肚拼盤，老四川的牛肚很厚，大長也是選較靠近大腸頭的部分，咬勁很好，久煮不爛，煮越久越好吃
梅花豬，最便宜的豬肉盤，但梅花肉其實是豬肉裡算很好吃的部位
五花牛，一樣的，最便宜的牛肉盤~
頂級雪花牛，肉片有點太薄，吃起來有點弱，比較起來五花牛似乎CP值高一點
VIP會員刷APP送的豬腳，送這麼大一盤還真是有誠意捏，服務生說要放到鍋裡煮久一點才好吃，也的確豬腳的皮很Q
MOKA朋友最愛的蝦漿，他說這是它的專長，所以整個交給他下鍋，很滑順也吃得到蝦肉，不錯很推薦
好了，其實最重要的是鍋底，來吃麻辣鍋鍋底其實才是最重要的，鴨血、豆腐，比起鼎王，老四川的鴨血切的比較小塊，口感上說真的小輸鼎王，豆腐的部分就差不多
蝦漿，朋友力推的蝦漿，他說要弄得小小塊才好吃，這跟我的吃法完全不一樣，我一定要弄得大塊大塊吃起來才爽快阿，不是嗎?口感Q彈很好吃
五花牛，雖然我們點的是最便宜的肉盤，但肉質其實都還不錯啦
我推薦的濕豆皮，稍微煮過之後吸附了湯汁，很滑順好吃阿
餐後甜點居然是甜筒，據說平日吃的挫冰，只有周末吃的是甜筒，不知道是不是真的，但是一下吃辣的一下吃冰的，我想除了鐵胃的我，一般人可能會受不了阿
2014/07/23再度去吃的補充
香菇拼盤，份量中等
平日去吃果然是送挫冰!還可以加煉乳喔!
結論:
竹北老四川每次吃都好久以前預約，用餐環境偏小，但東西一樣是很好吃的，鍋底的鴨血真是百吃不膩，即使是滿頭大汗，還是一直吃XD，提供大家CP值高的吃法
■名稱：新竹竹北-老四川麻辣鍋。颱風天的美味
■消費時間：2014/6
■地址： 新竹縣竹北市光明六路116號
■電話：03-657-1576
■營業時間: 11:00~22:00
■每人平均價位：200~500元/人
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■消費方式：單點+1成
■優惠：
■再訪機率：中
■停車資訊：機車易, 汽車難
■兒童座椅：有
■兒童餐具：有
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