前陣子有"石頭"至大陸來,特地來竹北跟我們吃飯真的是超級甘心的,找了這間要多人一起吃才好吃的西市汕頭館,吃的是沙茶火鍋,之前在台中吃過一次對於自製的沙茶真的很難忘懷,就這樣吧,出發!

西市汕頭館這類的火鍋店對於平常單身一人的真的很難走進去,但每次經過都超級想吃的說~~而且想到有溫體牛肉就開始留口水

汕頭館的點菜單,菜色不少,上面還教你怎麼涮肉片咧!除了火鍋,這邊還有賣炒飯炒麵、、快炒類、青菜湯通通賣,價位可接受

趁著火鍋還沒上桌,先來去看看這次的佐料,沙茶醬!!沙茶大概就是火鍋的靈魂了,更別說是沙茶火鍋!

沙茶醬裡面就是要加入滿滿的蔥花,這就是Moka式吃法,沙茶醬很香,扁魚香加上花生,要不是有點油,拿來配飯應該也很下飯

沙嗲牛肉爐(450元)火鍋上桌了,湯頭帶點淡淡的黃色,鍋底只有豆皮和一 些番茄,這時候的湯喝起來其實沒甚麼味道,等肉片涮下去後,湯整個就甜了

溫體牛肉片(450元),我們是平日來,冷藏的溫體牛有點退色的,可能冰箱不夠冷,但說實在的溫體牛還真的不便宜,但就是好吃,汕頭館的牛肉片厚度剛好,不像一般火鍋店肉片很薄,吃起來肉汁豐富,光是牛肉片我們就加點了兩次吧?

不多說開始涮牛肉了,如果第一次來不太會也可以找老闆幫幫忙,他們會教你怎麼涮最好吃,我是都涮到只剩淡淡的紅色就起鍋,讓它慢慢熟到裡面,最後呈現淡粉紅再入口,順便提一下,有發現湯的顏色漸漸變化了嗎?

大概就是涮到這種程度,生肉下鍋涮三回,就起鍋準備入口,看到這肉汁滿盈的狀態真的讓我又餓了,建議一開始不要沾醬吃,才吃的到肉的原味

再來吃可以沾一些沙茶醬,不要太多,讓肉與醬相輔相成就好,不要破壞溫體牛的美味,台灣牛的肉就是有咬勁,所以不能片太厚,不然會不好咬(韌韌)

沙嗲牛肉炒麵(100元),炒得還不錯,但我不是很愛這麼粗的麵條

海鮮拼盤(300元),還不錯,但驚艷程度不如牛肉(廢話XD),海鮮都算新鮮

最後是綜合丸子,好像有三四種吧?每種都蠻好吃的

中間我們還有點疏菜盤,多吃青菜才健康阿,附上一張加了很多蔬菜和涮了肉之後的樣子,湯頭整個變得好喝~讚

結論:

雖然我沒吃過新竹的本店,但竹北店我覺得就已經蠻不錯的了,之前很常吃隔壁的老四川,我看之後可以改改口味,溫體牛真的是超好吃,口感扎實多汁,讓你有真的吃肉的感覺,我們一連點了好幾盤,來這邊吃大概就是這牛肉讓我最思念了,下次"石頭"如果再來竹北,我看還是選這間好了!

■名稱:竹北- 西市汕頭館。溫體牛+沙茶火鍋好香
■消費時間:2015/3
■地址:■電話:03-554-5910
■營業時間: 11:00–14:00、 17:00–22:00
■每人平均價位:300~700元
■消費方式:單點
■優惠:
■再訪機率:中高
■停車資訊:機車易, 汽車看運氣
■兒童座椅:無
■兒童餐具:無

 


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