彰化對我來說是小時候很常去的去的地方,以前我老爸到彰化"出張"偶爾都會帶上我,所以到現在某些地方我還是很有印象,今天要去吃的是在彰化在地也相當有名氣的阿三肉圓,跟阿璋肉圓、北門口肉圓堪稱三巨頭XD,如果你沒有看過阿璋肉圓的請看這邊,雖然個人覺得沙鹿的肉圓(肉圓春肉圓福)已經很好吃了,但彰化的肉圓真的是技高一籌!

不誇張,用餐時間還沒到,人已經排成這樣了

光是做外帶都忙到翻過去了,兩個大油鍋咕嚕咕嚕的不停的趕工,可以放心的是油很乾淨

阿三肉圓有分兩種等級,小肉圓就是一般吃的肉圓,大的肉圓裡面就有包干貝,體型更巨大一些,價位上還算合理,但是新聞上說都要漲價了,要吃便宜一點的彰化肉圓要請早了,來阿三肉圓用餐我推薦肉圓、龍骨髓,今天用餐龍骨隨已經沒有啦,所以下次要用餐真的要請早阿XD

瞧,阿三的大肉圓就長這樣,煮要上面會點一點紅紅的來分辨,尺寸上比小的大約大一倍

等待肉圓上桌的過程中,發現牆上貼了很多名人簽名、得獎的紀錄,其實像阿三這樣的名店,這些獎牌也只是錦上添花吧~

好,小肉圓(35元)上桌了,在彰化吃肉圓有個不成文的規矩,就是一定要加辣醬,加越多越好吃,雖然在這樣的天氣吃辣的,根本就是飆汗啊!但是真的非常的爽快~~~

因為阿三肉圓是用熱油"炸"出來了,所以肉圓皮會友一些不規則的凸起,吃起來會有些酥酥QQ的

阿三肉圓的皮並不厚,輕輕的就可以把皮畫開,不得不說,這個醬料真的是好對味,一點點甜味,讓人很容易一口接一口

阿三肉圓的餡料有香菇、蛋、肉塊,餡料給的並不小氣,搭配著吃剛剛好

阿三大肉圓(70元)上桌,尺寸果然是大了一點,認明上面有一點紅紅的就是裡面有包干貝啦!加了蒜泥更夠味,雖然等一下就會嘴臭臭...

大肉圓裡面就是餡料全部加倍,外加有雞肉絲再裡頭,好像在吃一個小便當一樣,份量很有誠意阿

肉的份量也加倍,一個不小心太興奮就把干貝給搓破了...干貝屬於乾貨再發的,尺寸並不是很大,但爽度提升,肉塊是一整塊的肉去醃製再包入,不乾澀很好吃!

結論:

阿三肉圓的皮真是好吃,又酥又Q,醬料也是一絕,在彰化吃肉圓都會把吃完肉圓的醬料再和著熱湯攪一攪喝下肚,但這些天真的是熱到爆炸了,更何況剛剛有加了很多辣醬,這次就放棄了啦,不然一定要依著這樣的吃法來吃喔!這次也沒喝到龍骨髓湯,因為是限量的啊!如果你是要吃得飽飽的,我建議吃兩個小的,爽度、飽度都很好,如果肚子沒很餓就試一下大肉圓嚐試一下,再來碗龍骨髓湯,太完美了唷~

 

■名稱:彰化-阿三肉圓。肉圓分等級、都好吃
■消費時間:2014/7
■地址:彰化市三民路242號
■電話:04-7240095
■營業時間: 11:00~19:00
■每人平均價位:100元/人
■Facebook:
■消費方式:單點
■優惠:
■再訪機率:中高
■停車資訊:機車易, 汽車難
■兒童座椅:無
■兒童餐具:無


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